Το τοματάκι της Σαντορίνης, ένα αξιόλογο δείγμα τοπικού προϊόντος υψηλής ποιότητας, έλαβε την ανάλογη θέση στη βιομηχανία του νησιού. Το «Εργοστάσιον της Αγροτικής Βιομηχανίας ΑΒΙΣ» ιδρύθηκε στην περιοχή Μονολίθου – Καμαρίου, στη θέση «Μπαξές». Ιδρύθηκε το 1935 για την παρασκευή πολτού, κονσερβοποίηση τομάτας και διέθετε πολλά τμήματα μεταξύ των οποίων τμήμα κυτιοποιίας όπου κατασκευάζονταν λευκοσιδηρά κυτία και δοχεία. Διέθετε 2 πετρελαιομηχανές συνολικής δύναμης 60 HP, ηλεκτροκίνητες συσκευές για συμπύκνωση χυμού τομάτας και η διαδικασία αυτή αποπερατώνονταν στο «ψηστικό» μηχάνημα. Επίσης, στο δυναμικό της υπήρχαν 2 γεμιστικές μηχανές, 2 κλειστικές μηχανές, 3 μηχανήματα αποστείρωσης. Στο εργοστάσιο εργάζονταν 110-40 εργάτες και υπάλληλοι, αναλόγως με τις ανάγκες της κάθε περιόδου και παράγονταν 300.000- 500.000 κουτιά πελτέ. Το συγκρότημα περιλάμβανε αποθήκες, υπόστεγα και εστιατόριο.
Στις 2 Σεπτεμβρίου 2004 εκδόθηκε άδεια κατεδάφισης από τη Διεύθυνση Δόμησης Δήμου Θήρας και εν συνεχεία κατεδαφίστηκε.
Αν χρησιμοποιήσετε πληροφορίες και στοιχεία που περιέχονται στις ιστοσελίδες vidarchives.gr, vidaomada.gr, vida-omada.blogspot.com και στο συνοδευτικό χάρτη παρακαλούμε πολύ να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες αναφορές:
ΓΙΑ ΓΕΝΙΚΗ ΑΝΑΦΟΡΑ
Βακαλοπούλου Μ., Δανιήλ Μ., Λαμπρόπουλος Χ., Φασουράκης Η. (επιμ.), 2017, Βιομηχανικά Δελτία Απογραφής (www.vidarchives.gr).
ΓΙΑ ΑΝΑΦΟΡΑ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟΥ ΔΕΛΤΙΟΥ
Αικατερίνη Ριτζούλη, «ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟΝ ΤΗΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΑΒΙΣ», στο Βακαλοπούλου Μ., Δανιήλ Μ., Λαμπρόπουλος Χ.,
Φασουράκης Η. (επιμ.), 2017, Βιομηχανικά Δελτία Απογραφής (www.vidarchives.gr/reports/2022_06_2253).
Στείλτε μας σχόλια / παρατηρήσεις