ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΨΥΡΡΑΣ Ατμοκίνητον Εργοστάσιον κατεργασίας Ελαιολάδων ΕΝ ΠΑΠΑΔΩ ΓΕΡΑΣ. Το δεύτερο μεγάλο ατμοκίνητο ελαιοτριβείο στον Παπάδο της Γέρας μετά το ελαιοτριβείο Βρανά, επί του κεντρικού δρόμου. πηγή:http://www.lesvosoldies.gr/gr/1183981642/1220298875.html

Παλιότερα στους ελαιόμυλους όλες οι εργασίες για την κατεργασία του καρπού της ελιάς, ώστε να παραχθεί το λάδι γίνονταν με τη δύναμη των ζώων και των ανθρώπων. Αργότερα χτίστηκαν εργοστάσια στα οποία η κατεργασία γινόταν με την δύναμη των μηχανών. Οι κάτοικοι του νησιού ονόμασαν αυτά τα εργοστάσια «μηχανές».
Στις παλιές «μηχανές» η καμινάδα ήταν σχετικά χαμηλή, τετράγωνη και ήταν επιχρισμένη (σοβαντισμένη).

Σήμερα η «μηχανή» του Ψύρρα λειτουργεί σαν πολιτιστικό κέντρο με την επωνυμία «Πολιτιστικό Κέντρο Οδυσσέας Ελύτης».

πηγή: Αλέκος Κιουρέλλης